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安田 伸 and 多賀 直彦 and 椛田 聖孝,ムラサキイモ等に含まれるアントシアニンの効果,"内分泌・糖尿病・代謝内科 = Endocrinology, diabetology & metabolism",18842917,東京 : 科学評論社,2013-04,36,4,309-316,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106604829783040,