Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
青山 孝,調理パンの現状とフィリングの新傾向,ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術,03681122,東京 : 日本食品出版,1990-10,29,10,p31-39,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605046971520,