著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
藤井 聡,強塩基性アニオン交換樹脂とグルコースの接触により生成した褐色色素の性質と樹脂よりの脱着〔英文〕,日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology,00290394,つくば : 日本食品工業学会,1983-07,30,7,p379-384,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605094159104,