著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山﨑 勝利,業界の動向 これから見直すべき「発酵食品」の栄養価,JAS情報,,東京 : 日本農林規格協会,2012-07,47,7,1-5,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605148775424,