著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野俣 洋 and 大堀 忠志,イワシ煮汁の有効利用試験-2-天然調味料製造における蛋白分解酵素の検討-1-,北水試月報,00183504,余市町 (北海道) : 北海道立中央水産試験場,1987-09,44,7～9,p140-150,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605172338688,