Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
川手 秀一,江戸食文化が息づく東京の食品,食品の試験と研究,02885999,つくば : 全国食品関係試験研究場所長会,2012,,47,1-4,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605187991936,