著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野村 男次,夏蜜柑果汁製造に関する基礎的研究 (第21報) : アスコルビン酸の褐変化反応下での分解,醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology,03675963,[吹田] : 日本醗酵工学会,1956-07,34,7,????,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605218709248,