著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
宮尾 茂雄 and 青木 睦夫,浅漬キャベツのシェルフライフと微生物の挙動について〔漬物の品質と微生物の挙動に関する研究-1-〕,日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology,00290394,つくば : 日本食品工業学会,1978-06,25,6,p327-332,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605258745088,