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高崎 義幸,"""甘さ""の追求--イソメラーゼ技術と異性化糖(ぶどう糖・果糖液糖)の将来展望",工業技術,04522796,東京 : 日刊工業出版プロダクション,1986-02,27,2,p47-52,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605570561024,