著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI) ,HACCP推進のための人材育成等,HACCP : Hazard analysis and critical control point,13421573,名古屋 : 鶏卵肉情報センター,2000-04,6,4,20-32,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605630635648,