著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
加島 隆洋,地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発 岐阜県発フードイノベーション(2)乳酸菌を利用した食品開発,Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌,13439502,東京 : 食品化学新聞社,2015-02,19,2,40-42,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605896585600,