著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
望月 智代,地方発バイオイノベーションの進展と機能性食素材開発 沖縄県発フードイノベーション(1)沖縄そばの秘密に迫る : 特徴と歴史について,Food style 21 : 食品の機能と健康を考える科学情報誌,13439502,東京 : 食品化学新聞社,2019-01,23,1,34-37,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605900041344,