著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
竹森 浩義,トレハロースでおいしい麺を!,おいしさの科学,,東京 : 食品研究社,2009,9,,4-9,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106605954983168,