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梶山 大地 and 栁澤 琢也 and 清野 慧至 and 奥山 洋平,"昨今生産者が増えている""酢酸菌にごり酢""の実態調査",New food industry = ニューフードインダストリー,05470277,国分寺 : エヌエフアイ,2021-11,63,11,801-809,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523106606075195136,