Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
南部 正一,還元乳糖「ミルヘン」の特性とその利用,ジャパンフードサイエンス : 食品加工と包装技術,03681122,東京 : 日本食品出版,1993-01,32,1,p54-62,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388079511314944,