著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
庄司 一郎 and 大木 代吉,炊飯米に対する料理酒の添加効果,New food industry = ニューフードインダストリー,05470277,国分寺 : エヌエフアイ,2004-07,46,7,9-16,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388079716595072,