著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
宮森 清勝 and 若林 素子,もち米の米菓加工適性に関する研究(第2報)理化学的特性による米菓比容積の予測,東京都立食品技術センター研究報告,09197214,東京 : 東京都立食品技術センター,1999-03,,8,9-14,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388079831380480,