著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
青木 時男,「みそ」の潜在的ポテンシャルに着目 発酵の世界から伝統のみそを見直す 「発酵未来研究所」を開設したマルコメ,総合食品,0386698X,東京 : 総合食品研究所,2013-10,37,5,16-18,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388079835281920,