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小川 美智子,調理の仕事・基本の(き)(連載3)調理室の人間関係・コミュニケーションをどうとるか,食べもの文化,03889424,東京 : 芽ばえ社,2013-06,,460,48-50,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388079854534528,