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第189期リテールコースB班,卒業研究報告 国産小麦主要品種の菓子適正とその利用(1),Pain = パン : (一社)日本パン技術研究所の製パン情報誌 : パンを作る人、パンを楽しむ人のための情報誌,00309451,東京 : J・I・B,2012-06,59,6,11-15,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388079950995456,