著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
岡 弘康 and 上岡 康達 and 西川 清文,水産ねり製品の保蔵に関する研究-1-揚げかまぼこ製造時におけるソルビン酸の消長,日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology,00290394,つくば : 日本食品工業学会,1976-11,23,11,p518-523,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388080060826112,