著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大山 喬之,食材塾 : 料理人に教わるプロの技、家庭の味 椎茸の料理,食生活,0386989X,東京 : カザン,2015-09,109,9,24-29,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388080135809152,