著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野田 正幸,温度処理によるホイップクリームの構造変化,雪印乳業研究所報告,00824763,川越 : 雪印乳業技術企画部,1987-12,,85,p57-79,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388080139300096,