著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
桜井 広,みその実地醸造に関する研究--麹歩合の異なるみその試醸,岩手県醸造食品試験場報告,03874966,盛岡 : 岩手県醸造食品試験場,1979-06,,13,p55-59,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388080507492736,