著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
福留 奈美,紀伊半島と小豆島のしょうゆ 紀伊半島と小豆島のしょうゆづくり : 木桶造りの伝統と変化,Food culture = フードカルチャー : キッコーマン国際食文化研究センター誌,,野田 : キッコーマン国際食文化研究センター,2019,,29,9-12,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388080787480576,