著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
山野 善正,氷砂糖の菓子への適応性 : 生クリームのおいしさ,フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals,09112286,東京 : 食品化学新聞社,2019-04,35,4,74-76,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523388080918798592,