著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野村 男次,"夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究(第16報) : 果汁の褐變機構について(其の5) : glucose, glycine 反應(補稿)",醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology,03675963,[吹田] : 日本醗酵工学会,1955-05,33,5,????,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523669554823685760,