著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
唐木 英明,食品の安全と安心,食肉の科学,09167366,東京 : 日本食肉科学会,2005,46,2,149-159,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523669554916337152,