著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
近藤 栄昭 and 野沢 謙治,奥会津のウグイの利用について--特にナッチモノについて,伝統食品の研究 = Quest for traditional food,09106243,新潟 : 日本伝統食品研究会,2004-12,,28,21-26,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523669555109655168,