著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
,安心・安全を守り続ける技術(2)特集 食品安全技術(2),食品工業 = The Food industry,05598990,東京 : 光琳,2010-10-30,53,20,46-64,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523669555289108992,