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西村 俊輔,地域未来研究センター 地域だより 大樹町のビフトロ丼--小さな畜産のまちが生んだ「予約3ケ月待ち」のご当地B級グルメ,日経研月報 = The Japan Economic Research Institute bimonthly report,,東京 : 日本経済研究所,2011-04,,394,64-69,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523669555502985344,