著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
川島 孝省 and 西田 孟,冷凍すり身の歩留向上と品質保持に関する試験-3-採肉方法による歩留と肉質の性状,北水試月報,00183504,余市町 (北海道) : 北海道立中央水産試験場,1979-07,36,7,p133-142,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523669555542663168,