著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
畑 明美 and 緒方 邦安,ダイコンの生育・貯蔵ならびに漬け物加工時における硝酸・亜硝酸塩含量の消長について,日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology,00290394,つくば : 日本食品工業学会,1978-05,25,5,p280-286,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523669555629660288,