Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
藤森 厚,イチからわかるエキス調味料(ポークエキス),フードケミカル = A Technical journal on food chemistry & chemicals,09112286,東京 : 食品化学新聞社,2013-05,29,5,45-52,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523669555772453888,