Author,Title,Journal,ISSN,Publisher,Date,Volume,Number,Page,URL,URL(DOI)
舘 博,淡口しょうゆの誕生と近畿のしょうゆ,醤油の研究と技術 = Journal of soy sauce research and technology,13499823,東京 : 日本醤油研究所,2020,46,4,295-301,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523669555787389184,