著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
南部 正一 and 金子 由公 and 形浦 宏一,食塩とソルビトールによる水産乾製品の品質制御(2)乾燥過程における調節,日本食品新素材研究会誌 = Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research,13448935,東京 : 菓子・食品新素材技術センター,1998-11,1,2,102-112,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523669555855493504,