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瀬戸山 央,ボイセンベリーおよびボイセンベリー含有アントシアニン類の抗糖化作用,食生活研究,02880806,大阪 : 食生活研究会,2021,41,6,338-346,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523669556025518976,