著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野瀬 泰申,講演会記録 大阪から発した「近代的伝統食文化」--食の地域偏差を中心に,伝統食品の研究 = Quest for traditional food,09106243,新潟 : 日本伝統食品研究会,2010-05,,35,28-33,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523951029520816640,