著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
荒井 隆宏,食材塾 : 料理人に教わる素材の力 甘藷の料理,食生活,0386989X,東京 : カザン,2013-11,107,11,16-21,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523951029817605632,