著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
石田 信昭 and 小林 登史夫 and 貝沼 圭二,DSCによる糊化デンプン中の水の存在状態の分析,日本食品工業学会誌 = Journal of the Japanese Society for Food Science and Technology,00290394,つくば : 日本食品工業学会,1988-02,35,2,p98-104,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523951029947604096,