著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
深谷 伊和男 and 水野 正裕 and 大島 克己,吟醸麹に関する研究-3-吟醸もろみにおよぼす麹水分および蒸米水分の影響,愛知県食品工業試験所年報,03887758,名古屋 : 愛知県食品工業試験所,1987,,28,p1-15,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523951030112262784,