著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野村 男次,夏蜜柑果汁製造に關する基礎的研究 (第19報) : 果汁の褐變機構について (其の7) 窒素配糖體,醗酵工学雑誌 = Journal of fermentation technology,03675963,[吹田] : 日本醗酵工学会,1955-07,33,7,????,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523951030313829888,