著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
若林 敬二,"アミノ酸,蛋白質加熱分解により生じるヘテロサイクリックアミンの変異原性と癌原性",代謝,03721566,東京 : 中山書店,1982-09,,19(9)臨増,p939-948,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523951030344371712,