著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
福永 淑子,中国小麦粉調理における伝統技法,伝統食品の研究 = Quest for traditional food,09106243,新潟 : 日本伝統食品研究会,2003-08,,26,29-38,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523951030455247744,