著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
今井 泰彦,合成基質を用いた米麹中の酵素活性測定(日本醸友会技術賞受賞論文),"醸造論文集 = Annual of the Brewer′s Association, Japan",02883996,東京 : 日本醸友会,1998,,53,1-13,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523951030511297664,