著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
鵜飼 紀幸,納豆のおいしさとは何か?,おいしさの科学,,東京 : 食品研究社,2007-08,5,,4-13,https://cir.nii.ac.jp/crid/1523951030886404480,