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歌代 幸子,私と母(17)ケンタウ 料理家 カツ代は唐揚げが天才的に上手だった。その母の味を今も超えられない。,新潮45,,東京 : 新潮社,2010-09,29,9,187-193,https://cir.nii.ac.jp/crid/1524232503254618880,