芋焼酎の香気成分生成に及ぼす要因について
書誌事項
- タイトル別名
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- イモジョウチュウ ノ コウキ セイブン セイセイ ニ オヨボス ヨウイン ニ ツイテ
- The Factors Influencing Aroma Compound Formation in Imo-shochu
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収録刊行物
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- 香料
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香料 (285), 29-37, 2020
東京 : 日本香料協会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1524232504747803520
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- NII論文ID
- 40022191985
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- NII書誌ID
- AN00086681
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- ISSN
- 03686558
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- NDL書誌ID
- 030320333
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- 本文言語コード
- ja
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- NDL 雑誌分類
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- ZP25(科学技術--化学・化学工業--油脂類)
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- データソース種別
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- NDL
- CiNii Articles