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北本 則行 and 安田 (吉野) 庄子 and 畑本 修,デンプン分解酵素遺伝子群誘導発現因子(AmyR)遺伝子破壊麹菌の取得,醤油の研究と技術 = Journal of soy sauce research and technology,13499823,東京 : 日本醤油研究所,2006,32,2,87-91,https://cir.nii.ac.jp/crid/1524232504831010816,