著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
西脇 俊和,マイタケ子実体のタンパク質分解酵素を利用した食品加工に関する研究,"新潟県農業総合研究所食品研究センター研究報告 = Report of the Food Research Institute, Niigata Prefecture",13441604,加茂 : 新潟県農業総合研究所食品研究センター,2010-03,,-,"1-93,巻頭2枚",https://cir.nii.ac.jp/crid/1524232504835608960,